Näytetään tekstit, joissa on tunniste Ruoka. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Ruoka. Näytä kaikki tekstit

28.5.2015

Kauniiden hymyjen iltapäivä Cargo Coffee & Kitchenissä




Viime viikolla pääsin Saaran kutsumana tutustumaan vasta avattuun Cargo Coffee & Kitcheniin ja kuulemaan samalla Yotuelin tuotteista. 

Cargo Coffee & Kitchen on kahden rohkean yrittäjänaisen perustama persoonallinen ja pirteä kahvila. Cargo on nimensä mukaisesti rakennettu konteista ja se sopiikin erittäin hyvin Ruoholahdenrannan ympäristöön. Isot ikkunat, huolellisesti sisustetut sisätilat sekä upea aurinkoterassi takaavat viihtyisän kahvilakokemuksen. Cargossa on panostettu viihtyvyyden lisäksi myös tarjoiluun. Kahvi- ja ruoanlaitto-oppeja on käyty hakemassa ulkomailta asti. Ruoat olivat todella maistuvia ja kahvi erinomaista. Maistoin ensimmäistä kertaa aeropress -laitteella tehtyä kahvia ja se oli niin hyvää! Cargon omien tuotteiden lisäksi tarjolla oli muun muassa Suklaakeisarin raakasuklaata sekä Powaun kylmäpuristettuja mehuja. Tilaisuuden tullen kahvilassa voi myös käydä nauttimassa vaikkapa lasillisen kuohuvaa aurinkoisella kattoterassilla.





Iltapäivän aikana saimme kuulla Yotuelin hammastahnoista ja siitä, miten niitä tulisi oikeaoppisesti käyttää. Tahnoja on erilaisia ja jokaiselle löytyy sopiva, myös niille joilla on herkkä suu. Yotuelin hammastahnoissa on markkinoiden valkaisevien tahnojen alhaisimmat hankausarvot ja ne pitävät hammaskiilteen kunnossa. Sain tilaisuudessa paljon uutta tietoa hampaiden ja suun hyvinvoinnista. Tunsin pienen piston sydämessäni, sillä vaikka panostan ihon ja hiusten hyvinvointiin ostamalla laadukkaita puhdistus- ja hoitotuotteita, en ole aina toiminut näin hampaiden osalta. Nappaan yleensä marketissa ensimmäisen käteen osuvan hammastahnatuubin ostoskoriini, sen enempää sisältöön perehtymättä. Nyt olenkin onneksi päässyt tutustumaan Yotuelin tuotteisiin ja kirjoitan aiheesta lisää, kunhan saan niistä kunnolla kokemusta. 

Kiitokset vielä Saaralle sekä Yotuelin ja Cargo Cofffee & Kitchenin poppoolle viihtyisästä iltapäivästä!


-Stella-


Seuraa blogiani Bloglovin´ssa ja Instagramissa.

20.5.2015

Omenaletut

Eilen aamulla pyörittelin omenaa käsissäni ja päätin hetken mielijohteesta tehdä aamupalaksi omena-rahkasmoothien sijaan omppulettuja. En ole aikaisemmin näitä kokeillut, oikeastaan ei ole edes käynyt mielessä kokeilla lettuja muusta hedelmästä kuin banaanista. Banskulettupostaukseni voit lukea täältä. Kokeilu omenan kanssa osoittautui erittäin onnistuneeksi ja haluan ehdottomasti jakaa reseptin teidän kanssa.

OMPPULETUT

1 omena
3 kananmunanvalkuaista
1 rkl kaurahiutaleita
(kookoshiutaleita)
ripaus suolaa
kardemummaa
kanelia
paistamiseen kookosöljyä/rypsiöljyä/voita

Lisää tehosekoittimeen omena, valkuaiset, kaurahiutaleet ja mausteet. Halutessasi voit lisätä seokseen myös kookoshiutaleita. Kuiva-aineeksi sopii varmasti myös hyvin esimerkiksi kookosjauho tai mantelijauhe. Pyöräytä seos blenderissä tasaiseksi. Tehosekoittimesta riippuen tähän menee noin minuutin verran, jotta omena ehtii kunnolla soseutua. Kuumenna pannu ja lisää ripaus haluamaasi öljyä/rasvaa. Kookosöljy tuo lettuihin kivasti kookoksen aromia ja sopii loistavasti ompun kanssa. Kaada pannulle pieniä määriä taikinaa, sellaisia pienten lettujen kokoisia nokareita. Paista miedolla lämmöllä, kunnes lettu alkaa hyytyä ja käännä. Omenalettujen rakenne on hieman erilainen kuin banaanilettujen, joten olennaista on tuo paistinpannun mieto lämpö ja hieman pidempi paistoaika, jotta lettu pysyy kasassa. 

Suosittelen kokeilemaan, terveellistä ja hyvää!


-Stella-


Seuraa blogiani Bloglovin´ssa ja Instagramissa.

2.5.2015

Liikuntaa viime viikolla

Viime viikko meni kevyesti neljällä liikuntakerralla, joista kaksi treeniä oli kävelyä. Molemmilla kerroilla työnsin kuopusta rattaissa pitkästä aikaa ja totesin sen tuovan kivasti vastusta kävelyyn. Alkaa tuollainen 12 kilon nukkuva taapero olla jo aika mukava lisäpaino peruskestävyyskuntoiluun!

Viikko sisälsi vain yhden lihastreenin, mutta se olikin sitten todella raskas. Hioimme valmentajan kanssa kyykkytekniikkaani ja sain taas paljon hyviä vinkkejä liikkuvuuden parantamiseen. Kyykkyjä tehtiin PALJON ja painoja lisättiin tasaiseen tahtiin. Treeni tuntui kyllä mukavasti tarakassa pari seuraavaa päivää! Tunti sisälsi myös muutaman selkäliikkeen, joita tekemällä saan yläkropan lihastasapainoa parannettua, sillä PT:n mukaan ryhdistäni huomaa edelleen vähän, että nostelen kotona lapsia. 

Maanantai  -  Reipas kävelylenkki 6km
Tiistai  -  PT treeni 60min
Keskiviikko  -  Lepo
Torstai  -  Reipas kävelylenkki 6km
Perjantai  -  Juoksu 8km
Lauantai  -  Lepo
Sunnuntai  -  Lepo


Liikunnallisesti viime viikko oli ihan mukava, mutta ei ihan sieltä tehokkaimmasta päästä. Liikunnan sijasta minulla oli paljon muuta ohjelmaa. Yhtenä iltana oli ystäviä kylässä, toisena kävin kuuntelemassa keikkaa Tavastialla ja lauantaina juhlimme Indiedaysin päivä- ja iltakekkereissä. Sunnuntai meinikin sitten viikosta toipuessa. Välillä on hyvä muistaa keskittyä myös henkiseen hyvinvointiin tapaamalla ystäviä ja tekemällä kaikkea kivaa! Tällä viikolla olenkin sitten taas palannut tehokkaampien treenien pariin innolla. 


-Stella-

p.s. Tällä kertaa kuva ihan parhaasta treeniruoasta, nimittäin banskuletuista. Ennen kovaa treeniä paistan yleensä yhden satsin lettusia ja syön puolet noin puolitoista tuntia ennen treeniä ja loput heti treenin jälkeen palautusruokana. Olen tähän mennessä vältellyt kaikkia keinotekoisia palautusjuomia ja -patukoita, tämä banskulettukonsepti toimii itselläni tosi hyvin! Näistä saan sopivassa suhteessa hiilihydraattia ja proteiinia, sekä ennen treeniä että sen jälkeen.


Seuraa blogiani Bloglovin´ssa ja Instagramissa.

20.4.2015

Viikonlopun herkkuaamiainen






Viikolla syömme ihan perinteisiä arkisia aamupaloja, mutta viikonloppuisin panostamme  aamiaiseen vähän enemmän. Paistan yleensä aina viikonloppuaamuisin banaanilettuja, sillä ne maistuvat koko perheelle. Banskulettujen lisäksi laitamme fiiliksen mukaan muitakin herkkuja tarjolle, esimerkiksi croissanteja, kananmunia, leipää, hedelmiä, banaanimustikkaleipää, jugurttia ja mysliä. Croissanteja emme syö joka viikonloppu, mutta välillä niitä ihanuuksia on vaan saatava. 

Croissantien lisäksi minulla on toinenkin aamupalarakkaus, nimittäin luonnonjugurtti granaattiomenan siementen kanssa. Sekaan vähän mysliä ja täydellinen aamupala on valmis!

Mikä on sinun viikonloppuaamun aamupalasuosikki?


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovin´ssa ja Instagramissa.

5.4.2015

Naposteluvinkki - kikherneet


Viikonloppuisin kaipaan yleensä iltaisin jotain pientä suolaista naposteltavaa, jos katsomme mieheni kanssa leffaa tai jotain sarjaa. Sipseihin sorrutaan tosi harvoin, vaikka hyviähän ne on. Jotenkin ne tuntuvat niin kielletyltä ruoalta rasvan ja suolan takia, ettei meille oikeastaan koskaan osteta sipsejä kotiin perus viikonloppuna. Juhlat tai lastenkekkerit on tietty asia erikseen. Leffasnäkseinä meillä suositaan vähän terveellisempiä vaihtoehtoja. Suosikit ovat perinteiset kasvissuikaleet kermaviilidipin kanssa sekä nämä rapsakan rouskuvat napostelukikherneet. 




NAPOSTELUKIKHERNEET

1 prk/tlk kikherneitä (ei kuivattuja)
1 rkl oliiviöljyä
suolaa 
mustapippuria
mausteita maun mukaan (esimerkiksi paprikajauhetta, savustettua paprikajauhetta, juustokuminaa, currya, yrttejä, jne.)

Huuhdo kikherneet huolellisesti siivilässä kylmällä vedellä ja valuta hetki. Sekoita kulhossa kikherneet, öljy sekä mausteet. Levitä kikherneet uunipellille väljästi ja paista 200 asteessa (kiertoilma) noin 15-20min, kunnes ne ovat hieman kuivahtaneet ja rapsakoituneet. Anna jäähtyä hetki ja tarjoile. Kikherneet ovat parhaimmillaan juuri uunista tulleina, vähän jäähtyneinä!


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovin´ssa ja Instagramissa.

10.3.2015

Banaani-mustikkaleipä

Tämä herkullinen resepti on Alexa Dagmarin blogista, alkuperäinen resepti löytyy täältä. Banaani-mustikkaleivän leipomisesta perjantaisin on tullut osa minun viikonlopun aloitusrituaalia. Leipä on terveellinen (lue: synnitön) herkku ja lisäksi siitä saa gluteenittoman, käyttämällä gluteenittomia kaurahiutaleita tai -jauhoja.  Tämä on mielestäni loistava pullan korvike ja se kelpaa myös aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi ja mihin tahansa kahvihetken. Kuten huomaatte, olen tällä hetkellä banaanileipäriivattu.



BANAANI-MUSTIKKALEIPÄ

3 kypsää banaania
4 kananmunaa
2 dl kookosjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita (käytän itse Provenan gluteenitonta täysjyväkaurajauhoa)
3 rkl mustikoita
2 rkl kookosöljyä (myös rypsi- tai rapsiöljy käy hyvin)
1 tl psylliumia
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
kardemummaa ja / tai kanelia
halutessa steviaa tms. makeutusta
koristeeksi kookoshiutaleita, kookoslastuja, banaaninpuolikkaat tms.

Ota (sulatetut) mustikat syrjään, muut ainekset voit sekoittaa taikinaksi tehosekoittimessa. Oma tehosekoittimeni ei toimi tällaisissa paksuissa taikinoissa kovin hyvin, joten teen taikinan sähkövatkaimella. Se toimii tähän tarkoitukseen erinomaisesti. Käyttäessäsi sähkövatkainta, muussaa banaanit ensin soseeksi haarukalla. Kun taikina on valmis, lisää mustikat varovasti käännellen sekaan. 

Voitele leipävuoka voilla tai öljyllä ja kauho taikina vuokaan. Tasoita taikina ja koristele halutessasi esimerkiksi kookoshiutaleilla. Paista 175 asteessa noin 50min (kiertoilmaa käyttäessa noin 40-45min). Anna jäähtyä hetki ja ota leipä pois vuoasta. Säilytän leipää kannellisessa rasiassa jääkaapissa, näin se pysyy mehevänä. Maistuu muuten hyvin jääkaappikylmänäkin.


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovin´ssa ja Instagramissa.

20.2.2015

Pizza kukkakaalipohjalla (G)

Oletteko vielä kokeilleet tehdä pizzapohjan kukkakaalista? Kieltämättä tuo kukkakaali pizzan yhdeydessä ei kuulosta kovin houkuttelevalta, mutta uskokaa tai älkää, hyvää se on! Kukkakaalipohja on täysin gluteeniton ja sopii erittäin hyvin vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Erilaisia kukkakaalipohjareseptejä löytyy paljon, mutta olen muokannut tästä reseptistä itselleni maistuvan version. 

KUKKAKAALIPIZZAPOHJA 

1 keskikokoinen kukkakaali tai 
1/2 iso kukkakaali
1 valkosipulinkynsi
1 kananmuna
2 1/2 dl juustoraastetta
suolaa, pippuria, oreganoa

Raasta kukkakaali hienoksi raasteeksi ja kypsennä sitä mikrossa noin viisi minuuttia. Laita kukkakaaliraaste siivilään ja painele esimerkiksi lusikan avulla raasteesta ylimääräinen neste pois. Tämän voit tehdä myös harsokankaan tai vaikka puhtaan ohuen keittiöpyyhkeen avulla, mutta tiheä siivilä on siitä mahtava, ettei tule turhaa kukkakaalilta haisevaa pyykkiä. Pyyhe tai kangas on pestävä heti, sillä kokemuksesta voin sanoa, että kylpyhuoneessa on muuten seuraavana päivänä mielenkiintoinen haju... 

Anna kukkakaaliraasteen jäähtyä ja purista sekaan valkosipulinkynsi. Lisää juustoraaste, kananmuna ja mausteet. Painele seos uuninpellille leivinpaperin päälle. Seoksesta tulee pohjan paksuudesta riippuen noin vajaa pellillinen. Itse painelen pohjan aika ohueksi. 

Esipaista pizzapohjaa uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes pohja saa väriä. Tämän jälkeen voit lisätä haluamasi täytteet. Tällä kertaa laitoin pizzatäytteeksi tomaattipyrettä, kinkkua, mozzarellaa, tomaattia, sipulia ja vähän juustoraastetta päälle. Mausteeksi pippuria ja oreganoa. Vastapaistetun pizzan päälle lisäsin tuoretta rucolaa. 


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovin´ssa ja Instagramissa.

12.2.2015

Intialainen linssikeitto (K, M, G)

Vuosi sitten juhlimme ystäväni polttareita ja kaasot tarjoilivat siellä maukasta linssikeittoa alkupalaksi. Alkuperäinen resepti pääsi unohtumaan, mutta olen soveltanut aineksia oman maun mukaan. Tätä linssikeittoa valmistan usein, melkeinpä kerran viikossa. Keitto on nopea tehdä ja se on maukasta ja terveellistä. Resepti ei sisällä lihatuotteita ja se on maidoton sekä gluteeniton. Aineksien määriä voi soveltaa oman maun mukaan ja usein heittelenkin niitä ihan mutu-tuntumalla kattilaan. 



INTIALAINEN LINSSIKEITTO
(4-6 annosta)

n. 1 rkl öljyä
1 sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
1-3 rkl Tikka-tahnaa
(1/2 chili)
2 1/2 dl punaisia linssejä 
n. 6dl vettä
1 tlk tomaattimurskaa
1 tlk kookosmaitoa
suolaa maun mukaan

Pilko sipuli sekä valkosipuli ja kuullota ne öljyssä. Lisää Tikka-tahnaa oman maun mukaan, sekä halutessa pilkottua tuoretta chiliä. Kuullota hetki ja lisää vesi, tomaattimurska sekä hyvin huuhdellut ja valutetut linssit. Anna kiehua viitisen minuuttia ja kun linssit alkavat turvota, lisää kookosmaito. Anna keiton kiehua n. 15 minuuttia ja soseuta halutessasi keitto sauvasekoittimella ja mausta tarvittaessa suolalla. 



Keitto maistuu ihan sellaisenaan, mutta sekaan sopii hyvin esimerkiksi raejuusto, auringonkukan siemenet, tai paistettua ja pilkottua kanaa. 


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovin´ssa ja Instagramissa.



24.1.2015

Lounassalaatti Tex mex -tyyliin

Olen viime vuosina löytänyt minulle hyvin sopivan ruokavalion, jonka avulla olen onnistunut pudottamaan painoa ja vähentämään vatsavaivoja. Viljat ovat esimerkiksi sellainen ainesosa, jota pyrin välttämään vatsani hyvinvoinnin takia. Minulla todettiin lapsena paha laktoosi-intoleranssi ja luulinkin aina, että vatsavaivani johtuvat maidosta. Esikoiseni syntymän jälkeen jätin painonpudotus-urakan yhteydessä viljat kokonaan pois ruokavaliostani puoleksi vuodeksi ja huomasin, että viljat  olivatkin suurin syy vatsavaivoihini. En usko, että kärsin keliakiasta (en ole tätä käynnyt testauttamassa), mutta jonkinlainen viljaherkkyys minulla selvästi on. Myös ihoni kunto on selvästi parempi, mikäli pidän viljojen syönnin minimissä. 

Nykyään suosin ruokavaliossani kasviksia, proteiinia ja hyviä hiilihydraatteja. Hiilihydraatteja saa kasviksista, mutta myös esimerkiksi täysjyväriisi on erinoimainen lisuke ruoalle. Lautasellani näkyy myös linssejä ja kvinoaa. Tässä mainittakoon vielä, että arkisin pitäydyn niin sanotulla tiukalla ruokavaliolla, eli syön erittäin terveellisesti ja ravitsevasti ja jätän sokerin ja muut herkut kokonaan syömättä. Viikonloppuisin höllään sitten vähän ja syön herkkuja ja perunamuussia, jos siltä tuntuu. 



Syön salaattia lounaaksi pääsääntöisesti joka arkipäivä, usein myös viikonloppuisin. Salaatit ovat terveellisiä, mutta syön niitä myös siksi, että ne ovat mielestäni herkkua. Salaatteja pystyy varioimaan loputtomiin! Salaattini kokoan kasviksista, sekä esimerkiksi kanasta, raejuustosta, kinkusta, kananmunasta pähkinöistä, fetasta, mozzarellasta, tonnikalasta, lohesta, siemenistä... Tällä hetkellä suosikkini on salaatti kanalla, raejuustolla, paahdetuilla cashew-pähkinöillä sekä siemenillä. Kastikkeeksi oliiviöljyä ja päälle rouhittua pippuria, nam!

Tällä viikolla (palattuamme lämpimästä tänne kylmään koti-Suomeen), teki mieli vähän tuhdimpaa  salaattia ja muistin vanhan suosikkini muutaman vuoden takaa: Tex mex -salaatin. Tämä herkku on erittäin helppo valmistaa. Salaattipohjaan lisäsin vähän maissia, paistettua taco-maustettua jauheliha-papuseosta, salsaa sekä kevyt ranskankermaa. En voi ymmärtää miten tämä vanha suosikki oli päässyt unohtumaan, otan tämän ehdottomasti takaisin lounassalaatti-repertuaariin. Kuvasta en onnistunut saamaan kovin houkuttelevan näköistä, mutta suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä salaattia!


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla, Bloglovin´ssa ja Instagramissa


9.12.2014

Taistelu flunssaa vastaan

Täällä on käynnissä taistelu flunssaa vastaan. Minulla oli viime viikolla todella väsynyt ja vetämätön olo, olisi pitänyt arvata että flunssa teki tuloaan. Koitan parhaillaan lääkitä itseäni ylimääräisillä vitamiiniannoksilla ja kuumalla inkivääri-sitruunateellä, jotta paraneminen nopeutuisi. 


Inkivääritee on helppo tehdä ja tekee hyvää kipeälle kurkulle ja tukkoiselle nenälle. Paras flunssajuoma! Kuorin ja paloittelen noin peukalon kokoisen palan inkivääriä ja laitan palat puoleen litraan vettä kiehumaan vartiksi. Siivilöin juoman mukiin ja puristan sekaan puolikkaan sitruunan mehun. Flunssan jyllätessä sekoitan teehen vähän hunajaa, mutta juoma maistuu hyvälle myös sellaisenaan. 



Vitamiineja syön säännöllisesti päivittäin, mutta nyt flunssan aikana olen lisännyt D-vitamiinin ja C-vitamiinin määrää. Eiköhän näillä konsteilla tämä lentsu ala kohta olla voitettu!


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla ja Bloglovin´ssa.

3.12.2014

Banskuletut

Niitä syödään meilläkin! Nimittäin banaanilettuja.



Törmäsin banaanilettuihin ensimmäisen kerran parisen vuotta sitten ja siitä asti niitä onkin näkynyt ahkerasti blogimaailmassa. Meillä paistellaan näitä terveellisiä ja erittäin herkullisia lettuja aamupalaksi joka viikonloppu. Koko perhe tykkää näistä kovasti ja teen aina tuplataikinan, sillä lapsetkin ahmivat näitä mielellään aamupuuron sijaan. 



Tein letut pitkään perinteisen ohjeen mukaan, joka sisältää yhden banaanin ja kaksi kananmunaa. Nykyään lisään taikinaan vähän kaurahiutaleita ja kookoshiutaleita, koska se tekee mielestäni koostumuksesta paremman. Tässä käyttämäni ohje:  

2 banaania
2 kokonaista kananmunaa
4 valkuaista
1/2 dl kaurahiutaleita
(käytän itse Provenan gluteenittomia täysjyvähiutaleita)
1/2 dl kookoshiutaleita


Sekoitan kaikki ainekset tasaiseksi ja hieman kuohkeaksi taikinaksi tehosekoittimessa. Paistamiseen käytän kookosöljyä, sillä se tuo lettuihin kivasti lisää kookoksen makua. Paistamiseen käy hyvin myös voi tai esimerkiksi rypsiöljy. Paistan pannulla neljä lettua samaan aikaan, eli teen siis taikinasta pieniä lettuja, noin 10cm halkaisijaltaan. Tällöin letut pysyvät parhaiten kasassa ja ovat helposti käännettävissä. Tästä taikinamäärästä riittää meillä aamupalaksi neljälle hengelle. Nämä ovat ihanaa herkkua ihan sellaisenaankin, mutta itse ripottelen päälle jäisiä mustikoita, nam! Terveellistä ja hyvää. 


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla ja Bloglovin´ssa.

17.11.2014

Dagens Muffin


Leipominen on mielestäni todella kivaa puuhaa, mutta sitä tulee nykyään aika harvoin tehtyä. En halua turhia herkkuja jääkaappiin tai pakkaseen meitä kiusaamaan. Leivon oikeastaan vain silloin, kun meillä on juhlat, tai kun meille tulee muuten vaan kahvitteluvieraita. Yksi lempileivonnaisistani on vadelma-Philadelphiamuffinssit. Niin hyviä! Söin niitä ensimmäisen kerran vuosia sitten, kun perhetuttavamme tarjosi niitä kahvin kanssa ja maku vei kielen mennessään. Olen saattanut jopa kyllästyttää ystävämme kyseisiin muffinsseihin, koska vielä muutama vuosi takaperin leivoin niitä varmaankin jokaiseen järjestämäämme juhlaan. 

Resepti löytyy ruotsalaiselta muffinssisivustolta, nimeltä DagensMuffin (klik). Sivustolla on yli 900 muffinssireseptiä, niin suolaisia kuin makeita. 



Philadelphia-juustotäytteiset vadelmamuffinssit, 10 kpl (resepti täältä)

150g voita tai margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 rkl vaniljasokeria
1/2 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta

Täyte: 

1/2 pkt Philadelphia-juustoa
1/2 dl vaniljasokeria
2 dl tuoreita tai pakastettuja vadelmia

Huom! Käytä näihin muffinsseihin isoja ja tukevia muffinssivuokia, Amerikan muffinssivuokia.

Vatkaa sulatettu voi ja sokeri. Vatkaa sekaan kananmunat. Lisää vaniljasokeri sekä maito ja sekoita lastalla. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ensin keskenään ja lisää ne taikinaan lastalla kevyesti käännellen.

Sekoita Philadelphia-juusto ja vaniljasokeri keskenään.

Kaada noin 1cm taikinaa muffinsivuoan pohjalle. Lisää nelisen vadelmaa ja nokare makeutettua Philadephia-juustoa. Lisää vielä lopuksi taikinaa muffinssivuokaan niin, että vuoka on lähes täynnä (jätä vuokaan kuitenkin vähän kohoamisvaraa). Lisää vielä päälle pari vadelmaa. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. 

Päälle voit halutessasi tehdä vielä muffinssikuorrutteen (resepti esimerkiksi täällä), mutta hyviä ne ovat ilmankin!


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla ja Bloglovin´ssa.

5.11.2014

Aamupalasmoothie




Aloitan nykyään aina aamuni rahkapohjaisella smoothiella. Rahkapurkin lisäksi laitan juomaan esimerkiksi puolikkaan banaanin, mustikoita, omenan, nektariinin, vadelmia tai mansikoita.  Chia-siemeniä käytän rahkan lisäksi aina, koska ne tekevät hyvää vatsalleni.  Laitan siemenet yleensä vartiksi vesitilkkaan turpoamaan, jolloin niistä muodostuu sammakonkutua muistuttavaa (kyllä, siltä se näyttää!) hyytelöä. Liotetuista siemenistä saa parhaimman hyödyn.

Nyt kun flunssakausi alkoi, kävin ostamassa kokeilumielessä mehiläisen siitepölyä, joka on luonnon oma monivitamiini. Siinä on mielestäni aika voimakas maku, mutta kun sekoittaa vajaa teelusikallisen smoothien sekaan, ei maku erotu liian pistävänä. Katsotaan jos tällä lisävitamiinilla saisi flunssat pidettyä loitolla. Kuvan smoothie koostuu seuraavista aineksista: 

1 prk Valion pehmeää maitorahkaa
1 omena
1rkl Chia-siemeniä
ripaus steviaa



-Stella- 


Seuraa blogiani Blogilistalla ja Bloglovin´ssa

14.10.2014

Tulossa vaaleanpunaiset synttärit

Vanhempi tyttäreni täyttää ihan kohta viisi vuotta. Uskomatonta miten aika kuluu nopeasti! En voi vieläkään käsittää, että siitä on todella viisi vuotta, kun kannoimme pienen käärön kotiin ensimmäisen kerran. 

Parit ensimmäiset syntymäpäivät järjestetään yleensä äidin (ja ehkä ihan vähän myös isän..) mieltymysten mukaan, mutta tuleva viisivuotias osaa jo tomerasti kertoa minkälaiset juhlat hän haluaa. Vaaleanpunaista, vaaleanpunaista ja vielä vähän lisää vaaleanpunaista. Kruunuja, prinsessoja, röyhelöitä, paljetteja.. lista jatkuu loputtomiin. Ei varmasti tule kenellekään yllätyksenä, että meillä on  tiedossa pinkit ja erittäin tyttömäiset juhlat. 











Kaikki kuvat: Pinterest

Selasimme yhdessä tyttäreni kanssa inspiraatiokuvia Pinterestistä ja sieltähän löytyy vaikka kuinka paljon ihania ideoita lasten synttärijuhliin! Kakun pitää kuulemma olla kaksikerroksinen, vaaleanpunainen ja siinä pitää olla kruunu koristeena. Selvä, katsotaan mihin tämän äidin leivontataidot riittävät..


-Stella-


Seuraa blogiani Blogilistalla ja Bloglovin´ssa

7.4.2012

Anniversary Dinner

Vietimme pari päivää sitten mieheni kanssa parisuhteemme pyöreitä vuosia, tapasimme 10 vuotta sitten. Nopeasti ovat nämä onnelliset vuodet hurahtaneet ja paljon hyvää on meille kymmenen vuoden aikana suotu. Päätimme juhlistaa menneitä sekä tulevia vuosia koti-illallisella.


Alkuruoaksi Maalahden limppua, kirjolohenmätiä, smetanaa ja salottisipulia. Pääruoaksi sienirisottoa syksyllä poimituista suppilovahveroista sekä paistettuja kampasimpukoita. Jälkiruoaksi macaron- sekä pääsiäisbebe -leivoksia. Juhlajuomaksi tietenkin samppanjaa!





Merkkipäivän kunniaksi sain jotain upeaa korurasiani täydennykseksi, kiitos rakas!

-Stella-